Rouge Cuvee Provins
Ce vin présente une belle couleur rubis et un bouquet assez ouvert, porté sur les arômes de fruits rouges. La Syrah lui confère de la rondeur, tandis que le Merlot et le Diolinoir apportent davantage de structure. C'est un vin à la fois charnu mais aux tanins souples que l'on peut boire dans l'année. A servir avec des fromages ou pour accompagner des mets à base de viandes rouges.
Cépage
Diolinoir, Humagne Rouge, Merlot et Syrah
Terroir
Vignes situées dans le Valais central
Accords gourmands
Idéal pour accompagner des fromages et des viandes rouges ou volailles
Oenologue
Damien Carruzzo / maître de chais, Provins, Sion